¿Sabes dónde van a parar tus residuos de café después de utilizar una máquina de espresso? Aunque pueden ir directo a los desperdicios, existe un producto denominado “caja, columna, picamarro para posos de café, cubo de café, cajón de golpe o Knock Box”, que te va a ahorrar hacer varios viajes hacia el cubo de basura.
Por fuera, este producto, que puede ser de acero inoxidable, madera, caucho o plástico, posee un diseño ergonómico para su fácil manipulación. En cambio, por dentro, cuenta muchas veces con una boquilla amplia, silicona antideslizante y con resistencia al calor.
Así, la parte interior de este diseño posee generalmente un soporte de madera con barras de goma (“barras de golpe”) antideslizantes, para que los “disco de café o café molido” que se descartan del portafiltro no se escapen.
Añade una durabilidad que depende del material con el que están elaboradas (según experiencias de algunos usuarios, los de plástico resisten más frente a las de aluminio.
Pensando en nuestra seguridad, algunos Knock Box suelen tener la barra de goma soldada a la caja de café, para una mayor resistencia y están ubicados generalmente cerca del molinillo de café.
Para evitar derrames y/o caídas, están usualmente bajo una superficie antideslizante que brinda estabilidad al momento de usarlo y recibir el impacto de los discos de café.
¿Cuáles son las ventajas de usar un Knock Box?
- Elimina los malos olores de las manos, debido a que estas no entran en contacto con los residuos del café.
- Almacena los residuos de forma ordenada.
- Ahorra tiempo, evita que nos acerquemos al cesto de basura a cada momento.
- Puedes guardar los residuos de café para utilizarlos después: tanto para algún tratamiento de belleza, como para abono de tus plantas, etc.
¿Cómo usar un Knock Box?
- Retira el Tamper de tu máquina de café espresso.
- Golpea ligeramente el Tamper contra la parte interna del Knock Box, para desprender el disco de café que se ha formado con la presión.
- Este residuo de café debería caer sin mucha resistencia y no salpicar afuera, debido a la profundidad de la caja.
¿Qué tipos de Knock Box existen?
De acuerdo con la marca que se adquiera, estos pueden distinguirse en:
- De Acero Inoxidable.
- De plástico.
- De madera.
- De goma y así como de goma y metal.
- Con asas y sin asas.
Productos destacados
Distintas tiendas especializadas de café destacan las siguientes marcas:
- Marca Breville: Breville BCB100 Barista-Style.
- Marca HeiHox: De alta durabilidad.
- Marca Homme: Classic Knock caja volumen 1,2L de color marrón.
- Marca ApexStone: Su barra interior está hecha de goma de ingeniería ITL.
- Marca De´longhi: De 3.9 cm, de diámetro, corte a 40° grados y pulido espejo y asas de plástico.
¿Cómo se limpia el Knock Box?
Esta caja resulta muy fácil de limpiar, debido a que la barra de goma que contiene es muchas veces removible, pudiendo limpiarse a mano y con agua fría, paño húmedo y frío o brocha húmeda.
Asimismo, debido a su resistente material, también es apto para ser lavado usando lavavajillas de cualquiera cafetería, restaurante, cocinas, etc. Te recomendamos los siguientes pasos:
- Retira los desechos de café acumulados en el Knock Box.
- Coloca este producto en el lavaplatos.
- Remójalo en agua fría y/o deja que el chorro de agua transcurra sobre el Knock Box.
- Secarlo completamente y almacenarlo en un lugar seco y de manera separada.
¿Cómo se conserva o almacena el Knock Box?
Dado que este cubo o caja de golpes se puede desmontar (en sus dos partes, según la marca) y limpiar fácilmente bajo el agua, se recomienda mantenerlo con las piezas separadas en un lugar seco y a temperatura ambiente.
Asimismo, debido a su diseño compacto, se puede ahorrar espacio en tu cocina.
¿Qué opinan los usuarios del Knock Box?
Compradores de estos cubos de café señalan que su “diseño los hace muy resistentes” anotando que las cajas de material de aluminio suelen ser mejores que los de material plástico “que son endebles”. Otros usuarios destacan el material de la silicona con la que están hecha “para que los golpes no sean tan fuertes”.
